La proteína de la soya es una proteína completa de alta calidad, con una amplia variedad de beneficios para la salud. Entre los beneficios más notables están sus efectos en reducir los niveles de colesterol en la sangre. De hecho, hace más de 10 años la Administración de Alimentos y Medicamentos de USA (FDA por sus siglas en inglés) emitió una declaración de salud para la soya en base a sus beneficios para la salud del corazón. Desde entonces, las agencias de gobierno en otros 11 países han hecho lo mismo. Adicionalmente la soya es el único vegetal fuente de proteína, considerado una fuente “completa” de proteína comparable en calidad con carne, leche y huevos. |
Es una proteína vegetal de alta calidad, se obtiene mediante un proceso de extrusión de la harina desgrasada de soya. Partiendo de poroto de soya se extrae de éste el aceite de soya y se obtiene el harina desgrasada de soya. Carvet® es una fuente proteíca excepcional, con un bajo contenido de grasa y 11 aminoácidos esenciales, de los 21 que existen en la naturaleza. Nutricionalmente hablando, podemos destacar su alto contenido de Ácido Fólico, Magnesio, Manganeso y Fósforo. Además de ser buena fuente de Calcio, Cobre, Hierro, Zinc y Tiamina.
Carvet® es una alternativa saludable a la proteína animal con grasas saturadas y colesterol, como son las carnes rojas, embutidos entre otros. Carvet® no contiene colesterol, por lo que es recomendada para reemplazar el consumo de carnes de vacuno. |
